Galdutakoaren %1-ari dagokienez, Asedaseko iturriek berriro diote: “Ez dago enpresak alferrik galtzea eragiten duen kausa edo funtsezko produktu bakar bat ere. Arrazoiak askotarikoak dira: produktuaren hausturak, hondatutako ontziak, hondakin naturalak (hezurrak) edo deshidratazioaren ondoriozko galerak, hobetsitako kontsumo datak, kontsumitzaileek hurbiltasun-irispideak aukeratzen dituzte eta abar. Bestalde, giza elikadurara joan ezin diren kilo eta litro elikagaiak baimendutako kudeatzaileei ematen zaizkie, berraprobetxatu ahal izateko, adibidez, animalien elikadurarako.

Diaren kasu zehatzean, Francisco Comino erantzukizun sozial korporatiboko zuzendariak elikagaien bankuekiko lankidetza hori berretsi du. “2009tik egiten dugu; azken urtean 963.658 kilo eman genituen Espainian. Grupo DIAn ez dago soberan dagoen janaririk. Saltzeko gai ez diren baina kontsumitzeko gai ez diren produktuak daude”, zehaztu du Cominok. “Gainera, Dia La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala ekimenaren parte da, aprobetxa ezazu balio-kateko katebegi desberdinetan gertatzen den alferrik galtzea murrizteko ".
 

Zer egiten du zure establezimenduak hainbeste eta hainbeste produktu iraungitze data kontrolatzeko? “Produktu bat dendan iraungintzen bada, zerbaitek huts egin du. Hori saihesteko, hainbat aldagai erabiltzen ditugu, hala nola kutxa bakoitzeko unitate-kopurua, berrhornitzeko kantitatea eta maiztasuna, harrerako iraungipena, dendaren horniduraren kantitatea eta maiztasuna edo stockaren araberako prezioak, besteak beste. Eta opilgintzarekin edo frutarekin doikuntza maila gorena dugu ".

Antzeko zerbait egiten du Mercadonak. "Kudeaketa kontrolatzeko eta soberakinak murrizteko estrategiak aplikatzen ditugu. Eskaerak salmenta-aurreikuspenekin ahalik eta gehien doitzen dituzten prozesuekin, eta produktuen manipulazioa prozesu osoan hobetzeko ere lan egiten dugu (ontziak eta enbalajeak, tenperaturaren kontrola, garraioan bat-bateko mugimenduak saihestea, etab.), horrela alferrik ez galtzeko. Edo iraungitze data hurbiltzen denean, produktuen prezioa jaisten dugu ", azaldu dute.